米米魚自言自語

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【宜蘭】回味無窮八仙湯和將軍蛋-(94)

四海八仙湯 如果走北宜公路,大家一定會經過台北縣與宜蘭縣的縣界,這兒的「金面大觀」涼亭是眺望蘭陽平陽的最佳地點。剛好這也是北宜上的攤販集中地,很多司機都會在這稍作休息。每每來到這兒,我一定不會錯過的就是邊間的五香茶葉蛋和四海八仙湯。常常在天冷時思思念念的也是這碗八仙湯。老實說,看起來並真不怎麼樣吸引人,但是微辣的湯頭、獨特的風味,喝完後讓人全身暖洋洋的感覺真的很棒。我曾經跟朋友就為了這一碗湯,特地從台北開車去喝,夠衝吧! 八仙湯顧名思義就是加了八樣食材在濃濃的湯裡頭囉,有蓮子、花生、豬肉塊、香菇…等等。我在網路上有找到食譜:尾椎骨〈龍骨〉一支汆燙過,放入快鍋中+新鮮蓮子1杯+新鮮花生1杯+香菇6朵+老薑1塊拍碎+八角3個+酒1大匙煮20分鐘,起鍋前加鹽調味,灑蔥花滴上麻油即可。只是,我倒是從來沒想過要自已煮:p 此外,這兒的茶葉蛋,硬是比外頭賣的貴,一顆就要10元,但是味道入味,也是很香很好吃的。以前老老闆在時,為了怕司機邊開車邊吃蛋危險,還不準司機外帶,司機一定要先在店裡吃完才可以外帶給乘客哩!現在告示牌依然在,不過,倒是沒這麼嚴格規定了。這特別的告示牌和提醒大家注意行車安全的內容酌實讓人覺得好貼心。
告示牌的內容(因為我拍的不清楚就不貼了) 各位顧各敬請合作: 要外帶茶葉蛋請司機先在本店吃過,再包。司機不吃,恕不外帶。 因山路彎多危險,為避免司機邊開車邊吃蛋,影響行車安全。 司機不吃,乘客只能在本店吃,不能外帶。 呵呵,很可愛的規訂吧^^有機會,不妨來這吃顆蛋,來碗暖呼呼的八仙湯吧!!
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